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ネコハウス

気付けば、生活の中心が猫でした。

色々使える白玉だんご、まとめて作って冷凍に。

こんばんは、ヤマネコです。 わが家の冷凍ストック品に、白玉だんごがあります。 ※だんごは見えませんが…。

春の散歩に持って行く、10分で作るおやつ。

こんばんは、ヤマネコです。 週に一回くらいのペースで、おやつがポップコーンです。

オレンジコンフィと、「好き」を続けるマイルール。

こんばんは、ヤマネコです。 数日前からオレンジコンフィをつくり始めました。 (手持ちのレシピ本と、複数サイトを参考にさせていただきました)

ひなまつり*できること、しないこと。

こんばんは、ヤマネコです。 今の家で暮らし始めて六年目、一度も揚げ物をしていません。

目指すは紅白、初めての味噌仕込み。

こんばんは、ヤマネコです。 二月中の滑り込みしごと、初めて味噌を仕込みました。

春の先どり桜の香り、季節はずれの梅しごと。

こんばんは、ヤマネコです。 今日はおやつに、昨年の桜の花を使いました。

これからのお金の使い方、チョコレート選びの一歩。

こんばんは、ヤマネコです。 バレンタインなのでチョコレートケーキをつくりました。

福豆レシピ*持たない暮らしと、豆まきと。

こんばんは、ヤマネコです。 節分の今日は、予定どおり朝から福豆を煎りました。

レンジで簡単和菓子、花びら餅をつくりました。

こんばんは、ヤマネコです。 先日、お抹茶を点てたときに「ひとり初釜」と呼んでいたのですが、初釜のお菓子と言えば、花びら餅のイメージがありました。 ※いただきもののお懐紙、透かし模様は雪月花でしょうか?

献立の見直し、もちもち玄米食はじめました。

こんばんは、ヤマネコです。 玄米を主食に。以前からずっとやりたかったことを、今年に入ってまた一つ始めることができました。

人日の節句に七草粥、そして「いただく」という言葉。

こんばんは、ヤマネコです。 本日は人日の節句、日本のハーブを加えた七草粥をいただきました。

その後の干し柿と、トラブルへの対策。

こんばんは、ヤマネコです。 この秋(初冬?)に始めたことの一つが、干し柿づくりでした。

夜食にも、離乳食にも、気軽に使えるインスタント。

こんばんは、ヤマネコです。 少し前から新しいインスタント食材を試していたのですが、すごく気に入ったので常備することに決めました。 ※いつかのレトルトカレーと、夏に漬けたらっきょう。

風邪予防にもなる「みかん」、訳あり10kgを数えてみる。

こんばんは、ヤマネコです。 今月頭に、楽天ショップの「みかん」を箱で買いました。見た目の悪さが明記された訳あり品です。

2016秋*柿しごと「干し柿」、はじめました。

こんばんは、ヤマネコです。 友人宅で採れた渋柿を、家族が大量にもらってきてくれました。予定外ながら嬉しいプレゼントです。

水が冷たい季節でも、お米は毎日とぐつもり。

こんばんは、ヤマネコです。 そろそろ秋と呼ぶには寒さが際立つようになってきました。水仕事もちょっとずつ辛くなっていきますが、昨年、無洗米をやめました。

2016*梅干し解禁と、パストリーゼ77の新しい役割。

こんばんは、ヤマネコです。 11月になりました。何か忘れているような…と考えてハッとしたのが、初めての梅干し。

カフェインを減らす暮らし、保存方法の見直し。

こんばんは、ヤマネコです。 夏から三ヶ月ほど、コーヒーの飲み方などを見直していました。

ハレタル掲載*秋の栗しごと三昧、そして知ったこと。

こんばんは、ヤマネコです。 今月の上旬から栗しごとをはじめました。更に安納芋も届き、秋真っ盛りの日々を満喫中です。 ※さっそく、安納芋をきんつばに。加糖なしでも甘い。

散歩にお弁当未満のサンドイッチ&野菜の簡単保存方法

こんばんは、ヤマネコです。 お出かけ日和とは言い難いお天気でしたが、ちょっとだけハイキング気分を味わってみようと、サンドイッチをつくりました。

30分でつくるお月見団子と、雨の十五夜。

こんばんは、ヤマネコです。 十五夜ですが、私が住む地域は雲がすっきりとは晴れてくれないようです。それでもお月見団子をつくりました。 ※黄色いものは後述しますが、カラシではありません。

デザートの果物を剥くタイミングと、無花果の食べ方。

こんばんは、ヤマネコです。 私は焼き菓子などをつくるのも好きなのですが、「デザートに生の果物」というのも、最高にシンプルな贅沢だと思っています。

ぬか床2016*トラブルごとの対策と、美味しかった素材3つ。

こんばんは、ヤマネコです。 初挑戦からひと夏続いた、ぬか床のある暮らし。いくつかトラブルも経験したので、今後のためにまとめておこうと思います。

桃のキレイな切り分け方と、おやつに再利用食材2つ。

こんばんは、ヤマネコです。 最近、「桃」の切り分け方を変えました。これがとても簡単でした。

形を変えて保存するだけ、「みそまる」と「さけまる」。

こんばんは、ヤマネコです。 以前記事にした手づくり即席味噌汁、「みそまる」。すっかり定着して、我が家の常備菜(?)になっています。 ※最近、胡麻は練り込んで、とろろ昆布包みが定番化。

ミニトマトを保存食に、夏の収穫を長期間楽しむ方法。

こんばんは、ヤマネコです。 私が干し野菜生活を始めて三年目。真夏の太陽を活かさないのはもったいない、とここしばらくは毎日のように干し野菜づくりをしていました。そのひとつが「ドライトマト」。

紅生姜づくりと、道具を増やさない季節しごとルール。

こんばんは、ヤマネコです。 数日前に遡りますが、お盆の準備と同時進行で紅生姜を漬けました。

2016夏*お盆の準備とセットで、むくみや冷えの対策。

こんばんは、ヤマネコです。 ちょっと早めですが、お盆の準備を始めました。

材料3つ、マヨネーズは買わずに手づくり。

こんばんは、ヤマネコです。 先日から、「梅しごとの仕上げ」「終わり」と何度も記事にしている気がしますが、実際にはまだ形を変えて続いています。今日は梅干しを経由したマヨネーズを作りました。

梅の干し終わりと、人間関係の告白。

こんばんは、ヤマネコです。 今日は、先日干した梅干しを瓶に詰めなおしました。

梅しごとの仕上げ、道具は新しく買わずに。

こんばんは、ヤマネコです。 梅雨明け後から「いつがベストかな?」と模索していた、梅干しの天日干しを始めました。

味噌汁を常備菜に、みそまるの作り置きが便利。

こんばんは、ヤマネコです。 以前から気になっていた、手仕込み即席味噌汁「みそまる」のストックをはじめました。

グラタンよりラザニアが簡単、ソースづくりもシンプルに。

こんばんは、ヤマネコです。 子供の頃から、グラタンよりラザニアが好きでした。でもなかなか作ってもらえなかった記憶があります。

新生姜の簡単アレンジ4つと、七夕に願うこと。

こんばんは、ヤマネコです。 先月末から十日間ほど、デジカメが手元になかったのですが、その間に新たな「生姜しごと」(?)をしていました。 トピック「七夕」について

らっきょう、めんつゆ、田舎暮らしに感謝の話。

こんばんは、ヤマネコです。 先月27日に甘酢漬けにしたらっきょう、一ヶ月経ったので解禁しました。

2016夏*新しょうがで、お寿司屋さんのガリづくり。

こんばんは、ヤマネコです。 待ちかねていた新生姜が店頭に並び始めたので、紅生姜ならぬ「生姜の甘酢漬け(ガリ)」をつくりました。 ※今夏初めて出会ったのは、高知県産の新生姜でした。

道具も材料も「代用」の台所しごと。

こんばんは、ヤマネコです。 昨日は掃除に精を出した日だったので、今日はスッキリした調理場でネットレシピ再現の日となりました。

使うチーズは一種類、気軽に簡単フォンデュ。

こんばんは、ヤマネコです。 好きな食べ物はなんですか?と訊かれて答えに困ることがあるのですが、よくよく考えてみたら「チーズ」が好きです。料理と言うより食材なのですが…。

冬に知りたかった、ハチミツと失敗の話。

こんばんは、ヤマネコです。 冬の間にハチミツについて悩んでいたことがあるのですが、春めいてきたこの時季にようやく解決策を教えて頂きました。

新玉ねぎと、幸せの沸点を下げること。

こんばんは、ヤマネコです。 掘りたての新玉ねぎを頂きました。

電子レンジを使わない、冷ごはんの温め方。

こんばんは、ヤマネコです。 最近「冷ごはん」を食べる時に、電子レンジを使わない方法を模索していました。

イースターとプリンと、タマゴを立てる方法。

こんばんは、ヤマネコです。 今年のイースターが例年よりちょっと早めで、先週末は慌ただしくプリンを作りました。

ズボラ流ランチ、スープにチョイ足しする食材5種。

こんばんは、ヤマネコです。 鍋ものの季節は過ぎようとしていますが、私は一人鍋感覚で具だくさんスープを作ることがよくあります。写真が怪しげでごめんなさい。

シンクを使って、15分で作るモチモチおやつ。

こんばんは、ヤマネコです。 月末に「ゆっくりお菓子づくりをする時間」を捻出できない暮らしをしています。でも往復15分かけてお菓子を買いに行くより、同じ時間で簡単に何かを手づくりするほうが私には気軽でした。

春しごと、ねこりきり。

こんばんは、ヤマネコです。 先日、白あんを作りました。

手づくり和菓子、生八つ橋とよもぎ餅。

こんばんは、ヤマネコです。 先週、初めて「白あん」を手づくりしました。

春の先駆けと、この冬作ってよかったもの。

こんばんは、ヤマネコです。 以前、春にやりたいことのひとつとして挙げた「桜の塩漬け」。写真は去年の購入品ですが、今年も桜茶にして飲み始めました。 ※塩漬けなので、賞味期限がまだ先です。

食の見直し、インスタント食品を食べる日。

こんばんは、ヤマネコです。 今年に入ってからレトルトやインスタント食品を食べる機会が増えました。

酒粕の収納と、材料5つのクラッカーレシピ。

こんばんは、ヤマネコです。 昨年、美容健康に良いと言われる「酒粕」を初めて料理に取り入れました。 ※カレー・バジル・全粒粉で濃い色に焼きあがったクラッカー。

時短でキレイな身体づくりにも、常備菓子のススメ。

こんばんは、ヤマネコです。 思いの外あったかい日々を過ごせた一月は、いつもより台所仕事がはかどりました。作り続け、食べ続け…で体重増えるかな?と思ったけれど、特に変動ありません。